招聘・ファムトリップ

早く次の旅行の予定を計画しないと!スイーツの楽園さいたま市/趕快去計畫下一趟旅遊吧~甜點天堂埼玉市♪

七月上旬に、埼玉市に視察に行って参りました。

七月初,夢之日去參訪了埼玉市.

埼玉市は東京に非常に近く、新幹線や他の路線も充実しているからアクセスしやすいイメージがありますが、実はさいたま市がスイーツの消費量が多く、首都圏の中で、菓子店等の数が多い街です。

埼玉市是離東京非常近的地方,所以新幹線,電車這些交通也很方便.其實埼玉市是甜點的消費量還蠻高,而且在首都圈裡賣最多甜點的一個城市.

今回は埼玉市でおすすめのスイーツ店を厳選してご紹介♪

這次我們來介紹埼玉市推薦的蛋糕店喔~♪

 

【アングランパ】

さいたま新都心駅近くに気軽に立ち寄れるケーキ屋です。本格的なフランス菓子提供する店にがコンセプト、オーナーである丸岡丈二シェフが作り出すその味を求めて、地方からもファンが通うほど注目を浴びる気鋭店です。

丸岡シェフは、スイーツの名店<オーボンヴュータン>でフランス菓子の基礎を学び、渡仏留学で現地の食文化を吸収した本格派。

種類豊富なケーキをはじめ、フランスで食べられるお菓子やサブレ、チョコレートやパンなどが豊富にあり、訪れた人の目を楽しませています。繊細さの中にも、伝統に裏打ちされているからこその堂々とした力強さが感じられます。

【UN GRAND PAS】

位於埼玉新都心站附近,交通便利的甜點店。以提供真正的法式甜點為概念,吸引各地的粉絲特地前來購買老闆兼甜點師傅丸岡丈二製作的甜點,是相當受到矚目的甜點店。

丸岡師傅曾在法國甜點名店「Au Bon Vieux Temps」學習法式甜點的基礎,運用留法經驗學習當地飲食文化,屬於正統派法式甜點。

除了種類豐富的蛋糕,還有更多的法式餅乾、法式奶油小餅、巧克力和麵包等,造訪之際也算是一場美感之旅。纖細的美味中蘊含傳統派的力道,令人留下深刻的印象。

 

 

【クラフトカフェ】

「何かたのしいコトがみつかるカフェ」をコンセプトに、1Fはギャラリーカフェ、2Fは広い陶芸アトリエ。ふらっと立ち寄って、美味しいコーヒーやかき氷を楽しみながら気軽に陶芸をはじめとする色々なことが体験できるカフェです。

特にかき氷は、奥秩父の天然水を凍らせた「純氷」をふわりと削り、手作りした日替わりの味を通年で季節のかき氷をご提供しています。手作りの季節の果物・コーヒーキャラメル・抹茶などを使ったオリジナルシロップをかけたふわふわのかき氷は、遠方から何回もわざわざ食べにくる全品制覇したいほどの人気メニュー。

陶芸アトリエで作ったオリジナルカップや器も店内に並び、ゆったりとした空間でかき氷をお楽しみいただけます。また、カレーやパンなどの軽食もご用意。

【Craft Cafe】

以「可找到某些樂趣」為發想概念,1樓是藝廊咖啡廳,2樓則是廣闊的陶藝工作室。無論何時造訪都可以享用美味咖啡與剉冰,還可同時參加陶藝等各式手作體驗的咖啡廳。

更值得一提的是剉冰使用的冰,採用奧秩父天然水、冷凍的「純水」製作而成,一整年都提供每日更換口味的剉冰。採用當季水果、咖啡焦糖、抹茶等食材製作特製糖漿,淋上柔軟可口的剉冰,甚至還有人特地從遠方前來好幾次,就是為了想要品嚐全部的口味,可見剉冰是該店多麼受到歡迎的餐點。

店裡亦陳列許多陶藝工作室製作的獨特杯子、器具,可在舒適的空間中享用剉冰。此外,亦有提供咖哩和麵包等輕食。

 

 

【我掌庵おそばかん野】

「打ちたての美味しさを味わって欲しい!」店主の思いで始まったそば打ち体験教室。こちらのご主人菅野さんは、退職後にお蕎麦屋を営んでいましたが、ある日心機一転そば打ち教室に変えました。

まず驚いたのは、お蕎麦って理数系なもの、その日の天候できちんと割合をみながら、グラム単位の計測。国産そば粉8:小麦粉2の、いわゆる「二八そば」5人前分をお蕎麦の打ち方、切り方、茹で方、食し方のお蕎麦好きならではの醍醐味を体験できます。

なかなか難しいそば打ちですが、店主手作りの教科書はわかりやすいと好評!アットホームな雰囲気で少人数で教えてもらえるので、自分のペースでできます。

初心者大歓迎!尚、諸準備の為2日前のご予約で、所要時間は3~4時間位です。

【我掌庵蕎麥麵菅野】

因老闆想「讓大家品嚐手工蕎麥麵的美味!」,因而創設手打蕎麥麵體驗教室。老闆菅野先生退休後原本經營蕎麥麵店,某天靈機一動將店轉變為教導製作手工蕎麥麵的體驗教室。

首先,令人驚訝的是製作蕎麥麵竟然這麼像理數科的內容,必須依靠當天的天候分析最佳比例,並確實測量克數。再按照日本產蕎麥粉8:小麥粉2的比例,也就是所謂的「二八蕎麥麵」,藉由學習搓揉、切割、水煮方式和吃法,親手製作5人分的蕎麥麵,透過各種方式真正體驗手打蕎麥麵的醍醐味。

雖然製作手打蕎麥麵有些困難,但老闆製作的手工教科書淺顯易懂獲得好評!由於採用小班制教學,可在宛如自家學習的氛圍中,依造自己的速度學習。

歡迎新手參加!但因需要事先準備材料請2天前預約,上課約需3~4小時。

食。

 

 

【パティスリー・レタン】

輝かしい受賞歴を誇るセンス抜群のお店「パティスリー・レタン」。

おすすめの看板商品は、さいたま市民が選ぶさいたま推奨土産品金賞の7回連続受賞を誇る「かやの木ロール」。さいたま市を代表する銘菓をぜひ一度味わってみたい。

かやの木ロールの名前の由来は、さいたま市にある国指定記念物推定樹齢1000年の「与野の大カヤ」の年輪をイメージして「かやの木」と名づけました。

コクのあるクリームに織り交ぜた、じっくり煮込んだラムレーズンと香ばしく焼いたくるみの食感も特徴的で、ココアロールとともに濃厚なひとときを堪能させてくれる。手土産にも最適で、一度食べたら忘れられない!

店内には、焼き菓子のほか、店主のアイデアが光る新作に至るまで、存在感のある作品がずらりと並べられている。

PATISSERIE L’etang】

獲獎無數、美感出眾的店家「PATISSERIE L’etang」。

推薦的招牌商品為埼玉市民選出的埼玉推薦土產、連續7次榮獲金獎的「櫸樹蛋糕捲」(かやの木ロール)。堪稱埼玉市代表性的銘菓,歡迎購買品嚐。

櫸樹蛋糕捲的名稱,源自於埼玉市的天然紀念物、推估樹齡約1000年的「與野大櫸樹」,以櫸樹的年輪為發想概念,取名為「櫸樹蛋糕捲」。

可可蛋糕捲搭配豐富的奶油、採用蘭姆酒仔細醃製的葡萄乾,以及香味十足的烤核桃,交織融合呈現濃郁又獨特的風味。非常適合作為土產送禮,吃過一次就忘不了的美味!

除了燒菓子之外,店內還有許多老闆創意發想、存在感十足的新品。

 

 

【善収庵大こくや】

与野本町駅東口を出て徒歩1分の場所にある和菓子屋さんです。添加物、着色料を使わず一つ一つ手づくりにこだわり、だんご1本でもお気軽に買えるお店です。

大福、団子、季節の和菓子も好評ですが、特に好評なのが「彩の薔薇」という旧与野市民の花、バラの形をかたどった焼菓子がおすすめです。しかも第二十五回全国菓子大博覧会 兵庫 金賞受賞(4年に一度の大会です)。

お店には「彩の薔薇」をはじめかりんと饅頭、くずバーなどバラエティ豊かな商品が並べられている。「かりんと饅頭」、見た目饅頭中身かりんとうのギャップが楽しめます。「くずバー」は、単なるアイスバーではなく葛粉を使用した和菓子屋さん特製のくずバー

【善收庵大KOKUYA】

位於與野本町站東口徒步1分鐘的和菓子店。此店的商品全都沒有使用食品添加物和食品著色劑,一個一個透過手作的方式製作而成,價格合理的店家,甚至可以只買一根糰子。

大福、糰子和當季和菓子都很受歡迎,其中最受歡迎的推薦商品是「彩之薔薇」,以舊與野市的市花、薔薇的形狀為發想概念製成日式甜點。這項商品也榮獲日本第25回全國菓子大博覽會 兵庫 金獎(每隔4年舉辦一次的大會)。

除了彩之薔薇之外,店內亦陳列花林糖饅頭和葛棒等豐富的商品。「かりんと饅頭」外表看起來是饅頭但內餡為花林糖,可享用兩者結合後的差異口感。至於「葛棒」,並非單純的冰棒,而是和菓子店使用葛粉製作的特製葛棒。

 

 

【浦和グリーンワゴン】

住宅街にあるアイスの製造・卸のお店「浦和グリーンワゴン」。

健康は自然からをモットーに国産大豆を主原料とした低カロリーなアイスデザート、ヘルシーな手作り豆腐アイスやこだわりの原料を使った焼き菓子をご提供しています。

素材の味を生かし、保存料・着色料等添加物未使用。アイスデザートの品揃えは季節商品を入れて、常に20種類以上。焼き菓子は30種類以上。おからの焼き菓子や小麦を使わない焼き菓子もあります。

甘味料がオリゴ糖ですので、アイスデザート・焼き菓子共に甘さ控えめです。季節ごとに限定フレーバーがあるので飽きません。豆腐アイスは店内でもカップというか小皿に盛ってお召し上がり頂けます

アイスが有名ですが焼き菓子も美味しいです。一つずつ個別包装なのも嬉しい!1個から買えるのでちょっとしたおみやげなどに便利です。

【浦和GREEN WAGON】

位於住宅區的冰品製作、批發店「浦和GREEN WAGON」。座右銘為健康從自然而來,採用日本產大豆作為主要成分製成低卡路里冰、健康的手工豆腐冰,並使用嚴選原料製成燒菓子。

活用素材原本的味道,不使用防腐劑和食品著色劑。提供季節性的冰品甜點超過20種,烤菓子則有30多種。另外,也有使用豆渣製成的燒菓子,以及沒有使用小麥粉製成的燒菓子。

由於採用寡糖當作甜味劑,所以冰品甜點和燒菓子的甜度適中。依循季節提供限定口味,所以不會感覺膩。可在店內用小盤子享用豆腐冰。

雖然這家店的冰品比較有名,但燒菓子也很美味,都是個別包裝,甚至可以只買一個,適合當作隨手的土產送人,非常便利。

 

【菓匠花見 本店】

まろやかな口当たりの銘菓「白鷺宝」(さいたま推奨土産品品評会で金賞を5回連続受賞)でおなじみ、創業100年を越えるの和菓子の老舗。特に職人の手で丹念に作られた生菓子の数々が、国内外のファンを魅了し続けています。

看板商品の「白鷺宝」にはオリジナルの白鷺宝のほか、季節限定の味があり、常時計7種類が揃います。日本茶やコーヒー、紅茶、そしてミルクなど様々な飲み物と相性が良く、幅広い世代から支持されている、良心的な価格にも嬉しいです。

昔ながらの縁起物としては、だるまや招き猫などがありますよね。達磨はその色によって得られるご利益が違うとされています。黒のだるまは仕事における出世運を持つ縁起物です。お店には、「出世だるま」という小豆のこし餡を黒糖風味の皮で包んだような饅頭もあります。

1つからでも気軽に購入できるので、色々試してお気に入りの味を見つけてはいかがでしょう。

【菓匠花見  本店】

創業超過100年的和果子老店,主要以溫醇口感的銘菓「白鷺寶」聞名於世,其中尤以職人精心手作的無數生菓子,廣受國內外粉絲持續支持。

招牌商品的「白鷺寶」,除了原味之外,還有季節限定的口味,平時可買到約7種口味。由於味道跟日本茶、咖啡、紅茶和牛奶等飲料都非常對味,受到廣大族群的支持,良心價也讓人覺得高興。

從古時開始不倒翁和招財貓等被視為吉祥物,而不同顏色的不倒翁代表不同的意義,黑色不倒翁則代表跟工作有關的發跡運。該店則有一種叫做「發跡不倒翁」(出世だるま)的饅頭,採用黑糖風味的皮包裹豆沙餡。

每種都是個別包裝方便購買,為了找到自己喜歡的味道,建議不妨多買幾種試試。

 

中村家

うなぎの蒲焼発祥の街としても有名でさいたま市を代表するうなぎの名店「中村家」。

JR浦和駅西口、県庁通り沿いを歩くと1937年建築の風格ある建物からうなぎを焼き上げる香りが漂ってくる。その香りに、ついつい足を止めてしまう。

中村家ならと言えば、やや辛めの秘伝のタレに、紀州備長炭でじっくりと焼き上げる国産うなぎがよく絡み合い、絶妙なハーモニーを奏でています。じわじわと焼かれたうなぎは、焼き目がしっかりと付いているにも関わらず、柔らかく、箸でつかむのがやっとというほど。うなぎのクオリティの高さはもちろんのこと、老舗ならではの趣ある店内の雰囲気も最高です。

でもなぜ浦和うなぎ有名なのか?

江戸時代、浦和近郊は沼地が多く、川魚が多く生息する水郷地帯で、魚釣りなどを楽しむ行楽客で賑わっていました。その行楽の人々に沼地でとれたうなぎを出したのが始まりで、味の良いことが評判になり、各地からの人たちがわざわざ足を運んだということです。

【中村家】

以鰻魚飯發祥地聞名、埼玉市代表性的鰻魚飯名店「中村家」。

沿著JR浦和站西口的縣廳通漫步,一棟具有獨特風格、1937年建築的店家傳來燒烤鰻魚的香味,不禁被香味吸引停下了腳步。

提到中村家,不可不提稍帶辣味的秘製醬汁,搭配採用紀州備長炭仔細烤製的日本國產鰻魚,當兩者結合在一起,展現絕妙的和諧。仔細慢烤的鰻魚表面雖然稍帶焦脆痕跡,但魚肉非常飽滿且柔軟,軟到幾乎難以用筷子夾住。鰻魚的品質優良自不待言,在店裡更可充分感受歷史悠久的老店氛圍。

然而,為何浦和鰻魚會有名?

據說日本江戶時期浦和近郊有許多沼澤地,形成許多河魚棲息的水鄉地區,吸引許多喜歡釣魚的客人到此一遊、非常地熱鬧,也因而開啟了當地店家提供地產鰻魚飯的歷史。由於品質優良廣受好評,吸引各地人們特地前來品嚐。

 

 

【菓房はら山】

最近、「オーガニック」や「無添加」などの加工食品が、購入できるような世の中に少しずつなってきています。そんな中、和菓子業界では希少なお店「菓房はら山」と出会うことができました。

表示をよく見る方は気が付いていると思いますが和菓子は、実にたくさんの添加物が使われているのが一般的です。しかし、菓房はら山では米、小豆、小麦粉などの農産物は、自然栽培や有機の食材を厳選して使用しています。当たり前に使われる添加物でなく、自然のものからつくるという現代において数少ない本当に貴重なお店です。

どら焼き、浦和という土地や歴史を重んじる「浦」と月の宮神社のこまうさぎを表現した「宮うさぎ」などの商品がおすすめです。

どら焼きも浦も宮うさぎ、どれも見た目は、他のお店の商品と変わらないのですが、人工的、化学的な食感や食感などが全く感じられず、味が全然違うのです。

【菓房HARA山】

近來市面漸漸地變成可以購買到「有機」和「無食品添加劑」等加工食品,我們終於在日本和菓子業界中遇見了罕見的「菓房HARA山」。

只要稍微注意一下食品標示,不難發現很多和菓子都使用了大量被視為理所當然的食品添加物。但是,菓房HARA山使用的米、小豆和小麥粉等農產品,卻嚴選自然栽培與有機食材。相較於一般店家若無其事地使用食品添加物,該家店卻堅持使用自然的食材,可謂現代少見的珍貴店家。

推薦商品為銅鑼燒、名稱跟浦和當地歷史有關的「浦」,以及表現當地月之宮神社狛兎的「宮兔」。

無論是銅鑼燒、浦還是宮兔,雖然外觀跟其他店的商品沒什麼太大差別,但吃起來的口感,完全感覺不到人工、化學的感覺,味道完全不同。

 

 

【ソイスタイル】

ヘルシーでおいしい大豆スイーツ!豆乳や豆腐などの大豆素材を生かした大豆スイーツの専門店「ソイスタイル」。

どうしてスイーツに大豆?と思われる方もいるかも知れません。なぜなら、大豆は、高たんぱくでヘルシー食材の王様だからです。ソイスタイルスイーツでは、できるだけ安心安全な原材料を吟味して使用し、手作りにこだわっています。

スイーツが食べたいのに我慢するってとてもストレスに感じますよね。カロリー、ダイエット、アレルギーなど、いろいろ気になる、食べたいけど我慢しないと、そんな方にも、気兼ねなくスイーツを楽しんでいただけます。原材料はすべて公開、安全な素材、できるだけ添加物を使わず、甘さ、カロリーも控えめです。乳・卵を使わないケーキや、糖質制限ケーキもご用意しています。本当に食べて安心、ココロにやさしいスイーツ!

【SOYSTYLE】

健康又好吃的大豆甜點!活用豆乳和豆腐等大豆素材的大豆甜點專門店「SOYSTYLE」。

或許有人會問為什麼要用大豆製作甜點?因為大豆含有高蛋白也是健康食材的國王。SOYSTYLE盡可能地嚴選安全安心的原料,並堅持手作。

想吃甜點卻必須忍耐,總覺得壓力越來越大。想到卡路里、減肥和過敏等問題,想吃卻不得不忍住,甚至是有這些煩惱的人也無須擔心,可以安心享用甜點。不僅使用安全的素材、原料完全公開,也盡可能地不用食品添加物,並減少糖分與卡路里。另外。還有沒使用牛奶、蛋的蛋糕,也有低糖蛋糕。真的是讓人吃了安心、內心也溫暖的甜點!

 

 

【パレスホテル大宮 パレスベーカリー】

パレスホテル大宮」は、さいたま市JR大宮駅西口から徒歩3分の好立地にあるシティホテルです。また、2F「パレスベーカリー」は、季節のフルーツやこだわりの素材を使用し、ここでしか味わえない新しい洋菓子作りを目指しています。テイクアウトできるパティシエ自慢のスイーツなど可愛いスイーツたちに出会う事ができます

スイーツのなかでも、特に最近できた話題の「まるごとスイーツ」がおすすめです。また季節限定で佐藤錦タルトも販売しておりますので必見です!果物をまるごとそのまま使用したスイーツになったような、贅沢なスイーツです。マンゴと桃が丸ごと使われているので食べ応えがあり、適度な甘さで満たされる味わい。やはりホテル内のパレスベーカリーの味は間違いなし!思わず立ち寄りたくなるはず!

【Palace Hotel大宮  Palace Bakery】

Palace Hotel大宮位於埼玉市JR大宮站西口,徒步3分鐘即可到達位置絕佳的地標旅館。旅館2樓的「Palace Bakery」主要提供以當季水果和嚴選素材製作而成、只有這裡才有的新西式甜點。可在此找到能外帶、甜點主廚自豪的可愛甜點。

甜點中,尤其推薦引發最新話題的「完整的甜點」另有販賣季節限定的佐藤錦塔,必見!直接使用完整水果製成甜點,可謂奢華的甜點。由於芒果、桃子都是整顆使用,不僅口感絕佳,口內更充滿甜度適中的香味。果然位於館館內的Palace Bakery,味道不會出錯!想必您也一定會特地繞過去購買!

 

 

【ぶたのしっぽ】

JR大宮駅東口から徒歩15分前後、氷川神社の近くに可愛らしいピンク色の外観のお店が「ぶたのしっぽ」です。

ぶったのしっぽでは「カロリーは気になるけど甘いものは食べたい」そんな方にピッタリのダイエットエクレアを販売しています。

ダイエットと聞くと何となく物足りなさを感じたり、砂糖本来とは違う甘みを想像される方が多いと思いますが、こちらのエクレアは従来の糖質オフのスイーツなどと違い、自然な砂糖の甘さに仕上がっています。

味はホワイト、モカ、チョコ、いちごの4種類。中までクリームがギッシリと詰まっています。冷凍状態でのご提供になりますので、冷蔵庫内で2時間もしくは10分間の自然解凍の後、お召し上がり下さい。半解凍状態でもシューアイスのような感覚で美味しく召し上がっていただけます。

店内にはオーナーさんが集めたぶたの置物がずらりとディスプレイされています。ちなみに店名の「ぶたのしっぽ」はブタが好きだからと名づけられたそうです。

【豬尾巴】

位於JR大宮站東口徒步15分鐘左右、冰川神社附近一間可愛粉紅色外觀的店就是「豬尾巴」。

豬尾巴非常適合推薦給「在意卡路里但還是想吃甜食」的人,因為這家店主要販賣的商品就是適合減肥者享用的閃電泡芙。聽到適合減肥者食用,可能會覺得一定少了口感,但這裡的商品跟以往無糖甜點不同,呈現自然砂糖的甜味。

口味有牛奶、摩卡、巧克力和草莓等4種口味,裡面充滿可口的奶油。由於販賣時冷凍的狀態,可放在冰箱冷藏庫2小時或直接放置10分鐘,以自然解凍的方式享用。若為半解凍狀態,則有點像是冰泡芙的口感,也很美味。

店內還有許多老闆收集的豬裝飾品,順帶一提店名「豬尾巴」的由來,就是因為老闆很喜歡豬。

 

 

【OTTO CAFÉ】

OTTO CAFÉは、埼玉市おなじみの氷川神社の氷川参道に面しているカフェです。OTTO CAFÉの魅力は、朝から晩まで利用できる営業時間の長さです。ランチはリーズナブルなメニューがそろい、ティータイムでは絶品スイーツが楽しめます。また、ディナーは単品のお料理のほかにバラエティ豊かなコースが用意されています。

おすすめメニューや新メニューは、店内の黒板でチェックできます。味はもちろんお手ごろな価格も魅力です!一押しメニューの「濃厚チョコテリーヌ」は、なめらかかつ濃厚な味わいが魅力の一品。1日8食の限定メニューです。小型のストウブで調理される「煮込みハンバーグ」、お肉のおいしさはもちろんですが、歯応えが残りながら中まで火の通ったお野菜は、鋳物ホーロー鍋であるストウブならではの仕上がりです。

また、毎日数種類のパンが焼かれますので、気になるものがあったらぜひテイクアウトを。

【OTTO CAFÉ】

OTTO CAFÉ是一間位於埼玉市聞名的冰川神社參道旁的咖啡廳。OTTO CAFÉ的魅力在於營業時間很長,從早到晚都可利用。午餐提供價格合理的眾多

選項,下午茶可享用絕品甜點。至於晚餐,除了單品料理之外,也備有種類豐富的套餐。

所有推薦的菜單都寫在店內的黑板上,味道好不用多說,價格合理更是最大的魅力!最為推薦「濃郁法式巧克力蛋糕」,口感濃郁且順口,每日限定僅提供8份。利用琺瑯鑄鐵鍋烹製的「燉漢堡」,除了帶出肉的美味,其中的蔬菜更呈現琺瑯鑄鐵鍋才能燉煮出的味道,口感絕佳。

此外,每天還會提供好幾種麵包,有興趣的人不妨外帶享用。

 

台湾の皆さんも機会があれば埼玉市にデザート食べに行ってみてください♪★

請台灣的朋友們有機會一定要造訪埼玉市吃點心唷!★

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